Torta di mele con base di cereali Breakfree

Se una mela al giorno toglie il medico di torno, con una torta piena di mele allora la salute è assicurata. E se a questa torta aggiungiamo una bella dose di cereali Breakfree ai fiocchi di riso al cioccolato e quattro cucchiai di Nutella, otteniamo un dolce buono, gustoso e naturalmente adatto a tutti, anche ai più piccoli.


 

INGREDIENTI


 

200 gr di cereali Breakfree ai fiocchi di riso al cioccolato


4 cucchiai di nutella


70 gr di margarina


300 gr di farina senza glutine


100 ml di olio d’oliva


100 gr di zucchero


250 gr di yogurt bianco


4 mele


2 uova


1 bustina di lievito senza glutine


1 limone


 

PREPARAZIONE


 

Per la base


In una ciotola, amalgamate bene i cereali Breakfree ai fiocchi di riso al cioccolato, la margarina e la nutella. Spostate il composto in una tortiera foderata e livellare bene fino ad ottenere una base compatta.


Mettere in frigo per 30 minuti.


 

Per la crema di mele


Tagliate due mele a tocchetti e grattugiate la buccia di un limone.


In una terrina abbastanza larga, montare le uova con lo zucchero e la scorsa grattugiata del limone. Continuando a montare, aggiungete l’olio e le mele a tocchetti.


Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete il lievito senza glutine e mescolate di nuovo.


Aggiungete la crema di mele così ottenuta alla base di cereali Breakfree ai fiocchi di riso al cioccolato che era stata posta in frigo a riposare.


 

Per la guarnizione


Tagliate a fettine sottili le due mele rimaste e ponetele sopra il composto.


 

Infornate la tortiera a 180 °C e cuocete il tutto per 30 minuti.


Ottima da gustare sia calda che raffreddata.


 

SUGGERIMENTI


 

Ogni forno può avere diverse modalità di cottura, pertanto assicuratevi che la torta sia cotta con la prova dello stecchino. Trascorsi i 30 minuti standard, inserite uno stecchino nella torta: se una volta tirato fuori lo stecchino è asciutto, allora la torta sarà pronta per essere gustata.


Volete preparare questa ricetta per un evento importante? San Valentino, Natale o Capodanno? Nessun problema: potrete sbizzarrirvi con degli stampi per tortiera in varie forme oppure potete tagliare e posizionare le mele per la guarnizione in modo da formare un messaggio o un’immagine che renderà la vostra torta personale e speciale per ogni occasione.